Salatiga - Kota Salatiga menjadi proyek percontohan dalam pembuatan tempe dari kacang lupin di Indonesia. Kacang asal Australia ini juga akan diujicobakan ditanam di Salatiga.
Para perajin tempe di kota salatiga termasuk perajin terbaik, kreatif dan kompak sehingga dijadikan proyek percontohan dalam pembentukan tempe dari kacang lupin di Indonesia. Kacang lupin dari Australia ini mempunyai nutrisi yang lebih baik serta kandungan gizi dan sumber vitamin lebih tinggi dari pada kacang kedelai. Kacang ini berguna untuk pembentukan sel darah merah. Kacang lupin ini lebih ekonomis, sebab harganya lebih murah daripada kedelai. Selain itu dengan kacang lupin membuat tempe lebih ringkas dan hasilnya lebih banyak sehingga lebih menguntungkan. Dengan satu kilo kacang lupin bisa menghasilkan dua kilo tempe. (Ishartoko/hid)
